Fujiya
大正13年（1924年）創業者・渋谷徳之助が新潟市にて冨士屋を開店。後に古町へ店舗を移し古町本店を拠点に4店舗を運営。時代の流れに逆らえず支店の閉店を余儀なくされながらも現在は古町本店と丸大店の2店舗を営業。昔ながらの味と新しい味の混血がわくわくさせるお馴染みさんやOLさんの集まるベーカリー
「全国角食食品品評会で最優秀受賞」新潟で
半世紀以上愛され続けている上食パン
TOKUNOSUKE
ドイツ・ミュンヘンにおいて開催されるパンの世界大会「iba cup 2015」で、「トモニパン（千葉県成田市）」のオーナーシェフ浅井一浩氏と共に、日本人チームとして初めての優勝を獲得した渋谷則俊。その後三代目「冨士屋」代表取締役に就任し祖父であり創業者・渋谷徳之助の名前を店名として平成30年11月新潟市西区新通にて「ぱんや 徳之助」をオープン
徳之助のクリームパン
今までのクリームパンの概念をひっくり返してくれる衝撃的な一品
