７月１３日水曜日　新潟調理師専門学校で

ラ ブランジェ リシェの遠藤シェフと弊社、渋谷シェフと一緒に勉強する技術講習会が行われました。

佐渡から津南からと新潟県のパン屋さん、洋菓子店の若手が沢山集まりすごい盛り上がりでした。

クロワッサンを巻いてる遠藤シェフ

リシェの超人気商品クロワッサンの１から100まですべての秘密を教えてくれた遠藤シェフ。すごい奥のふかさです。

ライ麦パンの成形　渋谷シェフと供に勉強中、皆さんが参加して素晴らしい講習会になりました。