Category Archives: トピックス

今日はすごい日です。 冨士屋のために日清製粉の後藤先生が東京から パンの基礎勉強の講師をしていただきました。 最近はお洒落なパンや各国のパンなどいろいろ技術が必要ですが 基本ができてないとその先はありません。 調理師学校 … Continue reading →

体調不良の為しばらくブログお休みしていましたが おまたせ致しました。 これからどんどんアップしていきます。 ６月の中旬にブロートハイム明石講師によるパンの勉強会が都内でありました。 ドイツパン・菓子勉強会は日本全国からパ … Continue reading →

冨士屋　伝統のクリームパン 銅鍋で炊く全卵カスタードクリームの卵が変わります。 新発田　川瀬養鶏場のこだわりの「思い出たまご　特赤玉」で炊いた 全卵カスタードを詰めたクリームパンを５月２日（木）より販売致します なぜ　川 … Continue reading →

４月初めごろ 思い出たまごの川瀬養鶏場を見学し川瀬社長の卵への思いを聞いてきました。 卵についての詳しくは（川瀬養鶏場）ホームページを見ていただければ どんなに素晴らしい卵か分かると思います。 中央にいる方が川瀬社長、卵 … Continue reading →

３月中ごろ　東京でパンの勉強会がありました。 茨城、千葉、長野そして新潟といろんな県から集まり 春から夏に向けての商品開発”” 不二製油の飛田先生との２ショット！！ 冨士屋のスタッフも真剣に？？頑張りました。 本店　店長 … Continue reading →